Purea di carciofi,bocconcini di bufala,salsiccia stagionata,datterini gialli, provola affumicata ,olio evo e basilico

pacchetelle di pomodorini scottati ,guanciale di maiale, olive taggiasche ,basilico e formaggio di capra d.o.p

Mousse do olive verdi d.o.p , bocconcini di bufala , cacioricotta di pecora , capocollo di suino , olio evo e basilico

Bocconcini di bufala ,crema di datterini gialli ,salsiccia di maiale fresca , funghi porcini ,scaglie di grana , olio evo e basilico

Crema di scarola d.o.p ,bocconcini di bufala ,guanciale di maiale , olive taggiasche ,caciocavallo podolico , olio evo e basilico

Crema di asparagi ,bocconcini di bufala, datterini rossi , caciocavallo , guanciale di maiale , olio evo,piccante e basilico

Pomodoro ,bocconcini di bufala , salsiccia fresca , scaglie di grana ,olio evo e basilico

Crema di zucca , bocconcini di bufala , salsiccia di maiale stagionata piccante , provola affumicata , olio evo e basilico .

Crema di zucchine , bocconcini di bufala , datterini gialli , scaglie di grana , speck , , olio evo e basilico